Kuhmilch ist die häufigste Ursache einer Nahrungsmittelallergie bei Säuglingen und Kleinkindern bis zu 3 Jahren. 2 bis 3 Prozent aller Kinder entwickeln im Säuglingsalter eine Kuhmilchallergie (KMA) (ESPGHAN. Koletzko et al. 2012). Bedingt durch die vielfältigen und oft unspezifischen Erscheinungsformen ist die Diagnose der Kuhmilchallergie nicht immer einfach. Der CoMiSS Fragebogen kann die Diagnose unterstützen. 
Wurde die Diagnose KMA durch Eliminationsdiät und anschließender Provokation bestätigt, ist ein striktes Meiden von  Kuhmilchprotein erforderlich. Bei gestillten Kindern ist eine Ernährung der Mutter ohne Milch- und Milchprodukten notwendig. Nicht gestillte Kinder erhalten je nach Verträglichkeit und Schweregrad der KMA eine Spezialnahrung mit extensivem Hydrolysat (eHF) oder eine Spezialnahrung auf Aminosäure-Basis (AAF).