Ernährungsvideos

Unsere Ernährungsvideos zeigen aufgezeichnete Vorlesungen bei internationalen Ernährungskonferenzen und -Workshops mit führenden Experten und einer Vielzahl von wichtigen Ernährungsthemen. Diese Videos stehen Mitgliedern des Nestlé Nutrition Institute kostenlos zur Verfügung und behandeln die am meisten diskutierten Ernährungsthemen von heute.
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Was sagt die neue Leitlinie Allergieprävention, die die Leitlinie von 2014 ablöst?
Neu ist: Neugeborene von Müttern mit Stillwunsch sollen in den ersten Lebenstagen keine kuhmilchbasierte Formulanahrung bekommen. Aber was dann, wenn Zufüttern notwendig ist? Hierüber gibt es in der Praxis kontroverse Diskussionen.

Kuhmilcheiweiß besteht aus vielen Aminosäuren. Damit das Milcheiweiß für allergiegefährdete Säuglinge geeignet ist, muss an den richtigen Stellen geschnitten werden, in den allergieauslösenden Bereichen. Das entstehende Produkt ist ein Hydrolysat, welches das Immunsystem trainiert, mit Allergenen umzugehen.