Ernährung, Gesundheit und Wohlbefinden

In diesem Abschnitt finden Sie umfangreiche Forschungsergebnisse zu therapeutischen Ernährungsstrategien. Neben der Vorstellung von diätetischen Leitlinien, praktischen Hilfen für Bewertung und Beobachtung von Ernährungsproblemen beschäftigt sich dieses Kapitel mit Anforderungen und Empfehlungen für Lebensmittelsicherheit, für gesunde Ernährung und gesunde Nährstoffe.

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Ernährungsrisiken im Säuglings- & Kleinkindalter

Die Ernährung in den ersten Lebensjahren ist entscheidend für die gesunde Entwicklung von Kindern. Aus diesem Grund geben nationale Ernährungskommissionen klare Empfehlungen für die optimale Versorgung von Säuglingen und Kleinkindern. Werden diese Richtlinien nicht eingehalten, kann dies mit Risiken verbunden sein.