Den Eisenbedarf von Kleinkindern decken

Eisen lässt sich aufgrund seiner schlechten Löslichkeit schwer verstoffwechseln. Liegt der Eisenspiegel in unserem Körper nicht zwischen bestimmten Grenzwerten, ist unsere Gesundheit gefährdet.

Ein Mangel an Eisen führt zu Anämie, während zu hohe Eisenwerte oxidative Schädigungen hervorrufen können.